Peanutbutter Balls

Süße Datteln, Nucosy Haselnuss Protein Mischung und eine Prise Meersalz als Grundmasse und dazu cremiges Erdnussmus in der Mitte. Umhüllt werden diese kernigen Energiebündel mit Erdnuss-Crunch - super lecker!

Für die Grundmasse:

150 g Datteln (am besten Medjoul Datteln)
25 g Nucosy Haselnuss Protein Mischung 

(evtl mehr, hängt von der Konsistenz der Datteln ab)

1 Prise Meersalz

Für die Füllung:

60 g Nucosy Erdnussmus

Für das Topping:

25 g gehackte Erdnüsse, ungesalzen und ungeröstet

Und so geht's:

Datteln klein schneiden und im Mixer pürieren. 

Gegebenenfalls vorab in heißem Wasser einweichen.

Nucosy Haselnuss Protein Mischung mit dem Meersalz zusammen zu den Datteln geben. Alles solange mixen, bis eine homogene Masse entsteht.

Ist die Konsistenz zu feucht, mehr von der Nucosy Haselnuss Protein Mischung hinzufügen. Wenn die Masse zu trocken ist, einen Schuss Wasser dazugeben.

Aus der Masse Bällchen formen. Mit der Rückseite eines Kochlöffels Löcher in die Bällchen drücken. Nucosy Erdnussmus in die Bällchen füllen und wieder verschließen.

Erdnüsse mit dem Stabmixer zerkleinern oder mit dem Messer fein hacken und die Bällchen darin wälzen.